Citronový kaviár

Citronový kaviár (Microcitrus australasica) je stálezelená, subtropická až tropická rostlina, která se řadí mezi citrusy. Má velké množství barevných plodů, které jsou dlouhé v průměru kolem osmi centimetrů a barvu mění podle míry zralosti. Jakmile dozrají, jejich dužina připomíná svou chutí citron a svým vzhledem kaviár, proto jim také Francouzi říkají citronový kaviár či kaviárový citron.