kyselina palmitoolejová

Makadamiové ořechy jsou patří mezi přírozené zdroje kyseliny palmitoolejové. Její podíl se v ořeších Makadamie pohybuje kolem 16 až 23 % a kyselina palmitoolejová je životně důležitá pro oddálení stárnutí buněk pokožky a vlasů. V případě nedostatku kyseliny palmitoolejové v organismu dochází k rychlejšímu stárnutí buněk. Z tohoto důvodu je makadamiový olej velmi častou přísadou v pleťové kosmetice proti stárnutí pleti.